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天津人看一看!大蒜用这种新吃法 养生功效翻倍

来源: 责任编辑: 发布时间:2018-07-08 13:51:09

 今天我们要讲的是大蒜怎样吃对心脏更好呢?教你三种大蒜新吃发,养生功效翻倍。

 

 

一、 大蒜生吃更能保护心脏,美国一项研究发现,新鲜生蒜被切片或者捣碎之后产生了一种叫做硫化氢的物质更能促进人体血液流通,起到保护心脏作用而经过烹煮或者晒干的大蒜却没有此功效,此外大蒜中含有的蒜氨酸和蒜酶等物质碾碎后会相互接触可以形成具有抗癌作用的大蒜素,接触空气后会促使它的形成,所以建议切好后的大蒜放置十到15分钟左右再吃。这时候护心的效果才是最好的。

 

 

二、 大蒜腌制后更利于消化,腊八蒜,糖醋蒜等都是人们所喜爱的经常使用这两种。大蒜不仅可以帮助消化,还能够减轻对胃黏膜的刺激。所以说适合大部分人使用,腊八蒜一般腌制20天左右颜色碧绿,酸甜适口时最好吃。

 

 

三、 大蒜发芽后营养翻倍,一提到食物发芽大多数人认为不能吃了,但是大蒜却不是这样的研究发现,发芽五天的大蒜抗氧化活性要强于新鲜的大蒜。所以只要大蒜本身没有发霉变色都是可以吃的,而且发芽的大蒜更有营养。

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